terça-feira, 29 de setembro de 2009

Bolo de Maça para diabeticos

Este é um bolo diferente, um bolo para pessoas com diabetes, por vezes nem sempre é fácil de encontrar este tipo de receitas, pois aqui fica uma.

Ingredientes:

4/5 maças
Azeite para untar
0,5 dl de azeite
4 ovos
5 colheres (sopa) de adoçante
200g de farinha
1 colher (sobremesa) de fermento

Lave as maças e reite o caroço.
Numa tigela, junte o azeite com os ovos e o adoçante e bata muito bem. Acrescente depois a farinha e o fermento, previamente peneirados, e bata mais um pouco.

Disponha as maças no fundo da forma e verta por cima metade do preparado do bolo, coloque mais maças e cubra com o restante preparado do bolo, por último decore com o resto das maças. Leve ao forno, durante cerca de 40 minutos.

domingo, 20 de setembro de 2009

Pão de Deus

Ingredientes:
250 ml de leite morno
4 ovos
250 g de manteiga derretida
150 g de açucar
500 g de farinha
20 g de fermento padeiro

Colocar tudo na MFP, pela ordem indicada, escolher o programa amassar. Depois de terminado, colocar dentro de uma forma untada com manteiga e levar ao forno depois de colocar o creme.
Para o creme: Coco, gema, açucar e 1/2 colheres de leite. Misturar estes ingrediente e depois decorar o pão.

quarta-feira, 16 de setembro de 2009

Tiramisú




Ingredientes:
4 gemas
150g de açucar
250g de mascarpone
2 colheres de (sopa de aguardente ou conhaque)
2 dl de natas
1 pacote de palitos de la reine
1 dl de café
Cacau em pó para povilhar

Numa tigela, junte as gemas com o açucar e bater muito bem. Adicione o queijo mascarpone bata mais um pouco até obter um creme liso e sem grumos e depois adicione a aguarde batendo sempre.

Por último, bata as natas em chantilly e envolva-o delicadamente no preparado anterior.

Coloque metade num pirex e guarde a outra metade.



Demolhe por breves instantes os palitos de la reine no café, cubra com o restante creme e alise.



Leve ao friogorifico até que fique bem firme.
No momento de servir povilhe com cacau em pó.

domingo, 13 de setembro de 2009

Doce de Abrunhos

Ingredientes:
700 gr. de Abrunhos descascados e sem caroço
300 gr. de Açúcar
1 pau de Canela

Retira-se a casca e o caroço dos abrunhos.
Colocam-se na máquina de fazer pão.
Depois acrecenta-se o açúcar e o pau de canela.
Selecciona-se o programa de Doces/Geleias.
Quando terminar o programa, voltar a seleccionar novamente.
E fica pronto.


sábado, 12 de setembro de 2009

Mousse de Chocolate


Ingredientes:
6 ovos
125gr de açúcar
200gr de chocolate para culinária em barra
1 colher de sopa de margarina

Comece por derreter o chocolate e a margarina em banho-maria. Depois bata muito bem as gemas com o açúcar, junte-lhes o chocolate e a margarina já derretidos. Mexa muito bem. Por fim, bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior.
Leve ao frigorifico +/-2 horas antes de servir.

sábado, 5 de setembro de 2009

Bola de Carnes

Ingredientes:
500g de farinha
carnes variadas
30 g de oléo
2 dl de leite
2 ovos
25g de fermento padeiro
sal fino q.b.
2 clh sopa de leite


Deite os ovos para a cuba da máquina do pão, junte o oléo, uma pitada de sal, os 2 dl de leite, a farinha e o fermento e ligue a MPF, no programa de amassar.


Quando terminar, ligue o forno a 180º g e pincele um tabuleiro com oléo. Retire a massa e forre um tabuleiro, com uma parte da massa. Espalhe por cima da massa as carnes, por fim cubra com a restante massa (se quiser pode fazer várias camadas, dependendo do tamanho do tabuleiro). Deixe levedar mais 20/30 minutos.


Misture a gema com 2 colheres de sopa de leite e pincele por cima da massa.

Leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou até ficar cozida. (Espete um palito para verificar.)


Esta receita tem por base uma da Revista Teleculinária.

sexta-feira, 4 de setembro de 2009

Bolo de Maça


Ingredientes:
290g de manteiga
300g de açucar
5 ovos
300 g de farinha
1 clh. (chá) de fermento em pó
1 pitada de baunilha em pó
5 maças reinetas
Açucar e canela em pó para polvilhar


Num recepiente largo, amasse bem a manteiga com o açucar, até deixar de sentir o granulado. Nessa altura, acrescente os ovos e volte a amassar.


À parte, peneire a farinha com o fermento e a baunlha e envolva no preparado anterior. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Disponha parte da massa na forma e cubra com metade das maças às fatias, limpas de casca e caroço. Disponha a restante massa por cima e termine com as fatias de maça que restam.


Polvilhe com açucar e leve ao forno previamente aquecido a 180º C, durante cerca de 45 minutos. Desenforme o bolo normo e polvilhe ligeiramente com canela em pó.


Este bolo é delicioso, pode ser feito com outras frutas, já testei com pêras e ficou muito bom.


Fonte: (Mariana Culinária)

quinta-feira, 3 de setembro de 2009

Delícia de Ananás



Ingredientes:

1 lata de ananás
6 clh. sopa farinha
4 clh. sopa açúcar
4 clh. sopa leite
2 clh. sopa óleo
1 clh. chá fermento
2 ovos


Misturar os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Adicionar depois a farinha com o fermento. Mexer muito bem com uma varinha de aros até dissolver os eventuais grumos. Deitar a massa numa tarteira untada e polvilhada. Dispor por cima e em círculos o ananás cortados aos bocadinhos. Levar ao forno pré-aquecido cerca de 30 minutos a 180ºC.

Adeus Praia do Poniente... Benidorm até a próxima!!!