Sapateira Recheada

Ingredientes: 
1 sapateira 
1 ovo cozido 
50 gr. de pickles 
20 gr. de cerveja 
1 colher (chá) de mostarda 
2 colheres (sopa) de maionese

Colocar no copo da Bimby o ovo cozido, os pickles e picar tudo durante 5 segundos, vel. 9.

Junta-se a cerveja, a mostarda, a maionese e o molho inglês e mistura-se tudo 8 segundos, vel. 3.

Adiciona-se o interior da sapateira e mistura-se com os rentantes ingredientes durante 6 segundos, vel.4.

Colocar o recheio na carapaça e levar ao frigorifico até à hora de servir.

Néctar de laranja, banana  e kiwi

Ingredientes:
2 laranjas
1 kiwi
1 banana
100 gr. açúcar
700 gr. água

Descasque as laranjas, tire as pevides e a pele branca ,  descasque a banana e o kiwi e coloque a fruta e o açúcar no copo, programe 2 minutos, velocidade 9. 
A seguir junte a água e envolva tudo na velocidade 3.

Rojões FussionCook

Sal q.b.
Vinho do Porto
Óleo
Banha
Folha de Loureiro
2 Dentes de Alho

Colocar na cuba  dois dentes de alho picados, colocar a carne, azeite, vinho do Porto, sal a gosto, uma folha de loureiro e 3 colheres de sobremesa de banha.


Programar cedro.

Granizado de Champanhe e Morangos

Granizado de Champanhe e Morangos

Uma bebida deliciosa!!!

200g de morangos
150g de açúcar

1/2 l de champanhe
800 gr de gelo
 

Colocar no copo os morangos e o açúcar e bater 1 minuto na velocidade 10, de seguida adicionar o gelo e o champanhe e triturar 6 segundos, velocidade 5.

Bolos de arroz

Ingredientes:

1 casca de Limão

200 gr. de Açúcar

75 gr. de Margarina

2 Ovos

150 gr. de Leite

1/2 colher cafe de Sal

350 gr. de Farinha

1 colher chá de Fermento

Preparação:

Coloque no copo a casca de limão de rale 10 seg, vel. 5-7-10.

Junte o açúcar, a manteiga, o sal, os ovos e o leite, programe 5 min, temp 37º, vel. 3.

Em seguida, junte a farinha e o fermento e programe 10 seg, vel 4.

do Livro das Massas da BIMBY, pág. 80

Bolinhas de cenoura e côco

150g de cenoura cozida, escorrida e passada em puré
130g de côco ralado
130g de açúcar

Misturar todos os ingredientes de forma homogénea. Levar ao frigorífico de um dia para o outro. Se mesmo assim ainda estiver muito macio e difícil de manejar acrescentar mais um pouco de côco. Fazer bolinhas e passar por côco ralado ou açúcar.

 Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.pt

Doce de cereja

Tirei a receita daqui: http://nosoup-foryou.blogspot.pt/, fiz exactamente igual e ficou bom.

600g de cerejas
180g açúcar


Para descaroçar as cerejas:
Lave as cerejas e retire-lhes os pés.
Deite 300g de cerejas de cada vez no copo e seleccione a velocidade 3-4, +/- 20 segundos.
Retire os caroços.
Deite no copo o sumo e a polpa das cerejas, junte o açúcar e triture 10 seg, vel 5.

Em seguida marque 20 min, temp 100º, vel 1, coloco o cesto para não salpicar. Em seguida

com o cesto programe 10 min, temp varoma, vel 1.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=161472193983457&set=a.153474438116566.32291.146884558775554&type=1&theater

Gomas

Ingredientes

20 gramas de gelatina em pó neutra
1 gelatina de sabor à escolha
200 gramas de água
150 gramas de açúcar
açúcar para envolver 

No copo coloque as gelatinas, a água e o açúcar. Programe 10 segundos, vel. 4. De seguida programe 5 minutos, temp. 100º, veloc. 2.Coloque em formas de silicone untadas com óleo ou num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao frigorífico para ficarem mais firmes. Desenforme (se usar as formas) ou corte aos cubos (se optar pelo tabuleiro) e passe por açúcar.

Bolo de espinafres

Depois de ouvir falar tanto deste bolo, resolvi experimentar e realmente é delicioso.

Ingredientes: 

150 gramas de espinafres
5 ovos
2 chávenas de açúcar
2/5 chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
½ chávena de óleo
½ chávena de leite
100g de chocolate culinária
30g de manteiga
3 colheres de sopa de leite

Preparação:

Colocar as claras no copo da Bimby com a borboleta e bater 4 minutos na velocidade 4. Reservar. 

Bater o açúcar com as gemas, 2 minutos, na temperatura 70º e velocidade 4.
Juntar os espinafres, o óleo e o leite e programar 10 segundos na velocidade 7.
Adicionar a farinha e o fermento e bater 1 minuto na velocidade 6.
Envolver as claras com a espátula.
Levar ao microondas o chocolate  com a manteiga e 3 colheres sopa de leite até derreter.
Numa forma untada e polvilhada com farinha, colocar a massa alternando com o chocolate.
Colocar no forno a 180ºC, 45 minutos.

Bolo de laranja

Pudim de laranja

Ingredientes:
Caramelo líquido
200 gr. açúcar
Gotas limão
3 c. sopa sumo laranja

Pudim
6 ovos
350 gr. açúcar
300 gr. sumo laranja (cerca de 3 laranjas)

Preparação:
Comece por fazer o caramelo, coloque o açúcar numa frigideira com uns pingos de sumo de limão. Quando já tiver derretido, para que não endureça, deite-lhe o sumo de laranja e mexa (tenha cuidado com os salpicos de açúcar a ferver quando deita o sumo).
Barre uma forma de alumínio com capacidade para 1 litro com o caramelo. Reserve.
Para preparar o pudim, coloque a “borboleta”, os ovos, o açúcar e bata 6 min., vel.3.
Programe 3 min., vel.3, deite através do bocal o sumo de laranja. Retire e deite na forma caramelizada. Coloque-a na Varoma e reserve.
Com o copo limpo, coloque 1000 gr. de água, a Varoma e programe 50 min., temp. Varoma, vel.1. Retire e deixe arrefecer.
Desenforme a frio, para o fazer com mais facilidade, antes aqueça ligeiramente a forma em água quente.

Revista BIMBY n.º 11 de 2008

Bolo de laranja

 

 

Ingredientes

3 ovos

170 g açúcar

60 g manteiga derretida

40 g leite

200 g farinha

2 c. chá de fermento em pó 

1 c. sopa de raspa de laranja

Ingredientes p/ a calda:

150 g sumo de laranja

1 ovo

1 gema

150 g açúcar

50 g manteiga

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Coloque no copo os ovos e o açúcar 2 min/ vel 3.
3. De seguida programe 1 min/vel 1 e adicione a manteiga em fio através do bocal da tampa.
4. De seguida bata  2 min/vel 3.
5. Adicione o leite, a farinha, o fermento e a raspa de laranja e programe 3 min/vel 4. Deite numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180ºC cerca de  35 minutos.

Preparação da calda:
6. No copo limpo coloque todos os ingredientes e programe 3 min/80ºC/vel 3.
7. Desenforme o bolo e cubra com  a calda. ( não coloquei a calda)


Fonte: Mundo de Receitas Bimby

Arroz de Pato

 

Ingredientes

1 cebola
2 dentes de alho
50 g azeite
200 g vinho branco

1 caldo de galinha
1 pato 

chouriça de carne
Água q.b.
400 g arroz agulha
20 g salsa

 

Preparação

Coloque no copo a cebola, os alhos e pique 5 seg/vel 5, junte o azeite e programe 5 min/Varoma/vel 1.

Adicione o vinho, os caldos, o pato partido em pedaços pequenos, o chouriço, o bacon e programe 30 min/Varoma/ /vel . Retire, reserve o molho, desfie a carne e corte o chouriço em rodelas. Reserve.

Pese o molho reservado, acrescente a diferença em água até 800 g e coza o arroz no cesto durante 20 min/100°C/vel 4. 

Coloque o arroz num tabuleiro de barro ou pyrex, misture a carne, a salsa cortada e enfeite com chouriço. Leve ao forno para corar. 

 

(Fonte: Livro base Bimby)