Bolo de Coco

Este bolo é muito bom. Encontrei esta receita neste blog:http://chocolateecompanhia.blogspot.com/ já algum tempo que andava para fazer. Este fim-de-semana surgiu a oportunidade. Ficou delicioso. Eu decorei com coco ralado.

Ingredientes:
2 chávenas de farinha
1+ 1/2 de açucar
1/2 chávena óleo
125 gramas de coco ralado
4 ovos
1 chávena de chá de água quente
1 chávena de chá de leite quente
1 colher de fermento

Misturar os ovos com o açucar e mexer bem, juntar depois o óleo, o coco, a farinha e o fermento. Adicionar a chávena de água quente. Colocar a massa numa forma untadada povilhada com farinha. Levar ao forno cerca de 50 minutos a 180º. Depois de cozido, derramar a chavéna de leite quente por cima do bolo, e esperar que o bolo absorva o leite.

Bolo Mármore

Aqui esta uma receita simples de um bolo mármore,

Ingredientes:

6 ovos

2 pacotes de natas (400ml)

2 colheres de sopa de manteiga

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

2 colheres de chá de fermento

1 pacote de chocolate em pó.

Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo.
Acrescentar as natas e a manteiga derretida, continuar a bater.
Acrescentar a farinha, onde se misturou o fermento e misturar com um batedor de varas, por último misturar as claras batidas em castelo.
Dividir a massa em duas partes e misturar o chocolate numa delas.
Colocar as duas massas alternadas na forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Levar a forno moderado 170% durante 45m.

FONTE: Paladares aos Molhos.

Bolo de bolacha com leite condensado cozido

1 lata de Leite Condensado Cozido
2 pacotes de bolacha Maria
100 g de amêndoa laminada torrada

4 dl de natas

3 dl de café forte frio
6 folhas de gelatina

Colocar a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, depois escorra-a e leve-a a derreter em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver. Bata as natas até ficarem espessas.

Junte o Leite Condensado Cozido e misture bem.

Adicione a gelatina derretida e misture delicadamente.

Numa forma de abrir, coloque camadas alternadas de bolacha Maria passadas pelo café e da mistura do leite condensado, sendo que a última camada deve ser de creme de leite condensado.

Leve ao frio até solidificar e, antes de servir, polvilhe com a amêndoa laminada.

Fonte revista teleculinaria

Já tenho uma nova ajudante... A Fussion Cook

Pankekas da Nigella

250g de ricota amassada com um garfo

125 ml de leite
2 gemas
100g de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó

2 claras batidas na mão

Misture tudo com uma colher e incorpore as claras.

Frite numa frigideira

Link para o vídeo: http://www.youtube.com/watch?v=F-8yHZS4ZC4