Tortilha

Esta receita tem por base uma que encontrei na revista teleculinária. Tem algumas adaptações minhas. Mas ficou muito boa.
Ingredientes:
8 ovos
250g de batatas
200g de camarões
Sal q.b.
Manteiga para fritar
Oléo

Coza o camarão em água temperada com sal, escorra-o, deixe-o arrefecer e descasque-o. Descasque as batatas, corte-as em cubinhos, frite-os em oléo e escorra-os.

Bata ligeiramente os ovos e tempere com sal. Leve uma frigideira ao lume com um pouco de manteiga, verta metade dos ovos e deixe cozinhar até solidificar. Junte por cima as batatas, o camarão e retire com a ajuda de um prato.

Adicione o restante ovo à frigideira e deixe cozinhar até solidificar. Junte depois a outra metade por cima com o recheio virado para baixo, deixe aquecer um pouco e sirva decorado com mais camarões.